ENCUENTRO EXCLUSIVO PARA DESAFIAR TU PALADAR
Ahora en Salta, el chef Horacio Erausquin Pierola ofrece una nueva propuesta gastronómica de estilo Europeo acompañada de un exquisito maridaje a cargo de la bodega “Quebrada de las Flechas” con música en vivo en el Hotel Boutique La Carona.
En este encantador espacio ubicado en Villa San Lorenzo, los amplios ambientes, la cálida musica, los vinos de la Quebrada, los sabores y aromas de los platos confluyen para elevar tus sentidos.
Horacio, trabaja como chef ejecutivo en “Restaurant MEAT”, en la ciudad de Aalborg uno de los mas prestigiosos de Dinamarca. La dedicación de este destacado cocinero, su talento y creatividad lo llevaron a desarrollar sus conocimientos en dos de los mas importantes restaurantes de Nueva Zelanda, actividad que lo posicionaron en los últimos años como un chef internacional de primer nivel.
Durante su estancia en Salta ha decidido abrir esta propuesta los meses de enero y febrero en el Hotel de su familia, para que todos los salteños y turistas que visiten la provincia puedan vivir una experiencia culinaria europea única de cinco pasos.
EL LANZAMIENTO
Tendrá lugar el jueves 6 de enero y mantendrá las puertas abiertas los subsiguientes jueves, viernes y sábado a partir de horas 20.
Unicamente con reservas que pueden realizarse por Whatsapp al numero 387 458 2967
EL ENCUENTRO
Comienza con un vino espumante de la bodega “Quebrada de las Flechas”, en donde las primeras bandejas con copas desfilan, al igual que mini delicias pensadas para iniciar la noche, relajarse e incluso animarse a intercambiar algún diálogo amistoso con los otros comensales. Al cabo de media hora, cuando las burbujas empiezan a surtir su efecto mágico, resulta difícil negarse a una segunda ronda de appetizers, pero el banquete recién empieza y es mejor no caer en la tentación.
Ya en el salón principal, los comensales son recibidos por HE Chef y su equipo de cocineros, quienes dan la bienvenida y anticipan los detalles de la velada. Se presenta un Torrontes frappe acompañado de un pescado del día con crema de langostas y mejillones. Como opción vegetariana: yogurt griego, dátiles y almendras que esposan con un rostizado zapallo coreano. Corona este cálido encuentro un tiernísimo lomo al horno de barro de la mano de una copa de Malbec Reserva 2019.
MENU DE 5 PASOS
MENU VEGETARIANO
Quienes lo deseen pueden optar por una deliciosa opción vegetariana de delicados sabores.
Finalizada esta experiencia gourmet se puede optar por continuar la noche con el exclusivo gin artesanal salteño -APU- entre otros tragos exóticos.
ACOMPAÑAN
UBICACION
Hotel Boutique La Carona – Echeverria 101 – Villa San Lorenzo